Ταυτοποίηση συστατικών
Το πρόβλημα
• Η λανθασμένη επισήμανση των ειδών η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες μέχρι και δηλητηριάσεις.
• Ο μοριακός έλεγχος με βάση το DNA προσφέρει τεράστια πλεονεκτήματα. Παρουσιάζει όμως ορισμένες δυσκολίες όταν εφαρμόζεται σε επεξεργασμένες τροφές και προϊόντα.
• Η επεξεργασία των συστατικών (πχ θερμότητα, μολύνσεις, ακτινοβολία) μπορεί υποβαθμίσει την ποιότητα του DNA και να δημιουργήσει δυσκολίες στην ανάλυση.
Η λύση μας
• Ανάπτυξη πρωτοκόλλων προσαρμοσμένων για τον έλεγχο της ταυτότητας σε διάφορα αναπτυξιακά στάδια (αυγά, γόνος, ώριμα ψάρια, τροφές).
• Προστασία από φαινόμενα νοθείας με είδη μικρότερης οικονομικής και θρεπτικής αξίας.
• Ανάδειξη της προσβασιμότητας και της ανάλυσης in situ που μπορούν να προσφέρουν νέα εργαλεία και μοριακές τεχνικές.
• Δημιουργία στοχευμένων βάσεων δεδομένων προσαρμοσμένες με τις ανάγκες κάθε πελάτη για τη γρήγορη εξαγωγή συμπερασμάτων.
Ασφάλεια συστατικών
Το πρόβλημα
• Η εμφάνιση νέων παθογόνων στα ιχθυοτροφικά προϊόντα απαιτεί την εφαρμογή μεθόδων αναγνώρισης πέρα από τους συμβατικούς διαγνωστικούς ελέγχους.
• Η καλλιέργεια μολυσμένου γόνου ή τροφών μειώνει την παραγωγή και τα έσοδα.
• Μόνο ένα μικρό ποσοστό μικροοργανισμών μπορεί να καλλιεργηθεί σε θρεπτικό υπόστρωμα.
• Αργή & περιορισμένη ικανότητα αποτύπωσης του συνόλου των παθογόνων με τις κλασσικές μικροβιολογικές μεθόδους.
• Δυσκολία στη διάκριση μεταξύ στελεχών που σχετίζονται με την εμφάνιση μολυσματικών εστιών.
Η λύση μας
Ολιστική προσέγγιση
Η προοπτική της χρήσης μεταγονιδιωματικών τεχνικών για την ανίχνευση όλων των παθογόνων (βακτήρια, ιοί, παράσιτα και άλλα) σε τροφές, ψάρια και υδάτινους πόρους.
Δυναμική προσέγγιση
Ανίχνευση από διάφορα βιολογικά δείγματα σε διάφορα στάδια αναπτυξιακά στάδια και εφοδιασμού.
Διαδραστική προσέγγιση
Αξιοποίηση ενός αυτοματοποιημένου αγωγού/μέσου μεταγονιδιωματικής όπου ο χρήστης μπορεί να ανεβάζει τα δικά του δεδομένα αλληλούχησης, ή να λαμβάνει αυτά του εργαστηρίου μας για την εξαγωγή συμπερασμάτων.
Ο εμπλουτισμός των βάσεων δεδομένων προσφέρει βελτιωμένη ικανότητα διάκρισης μεταξύ φυσικών εστιών μόλυνσης και ακατάλληλου χειρισμού.
Πλεονεκτήματα για την Ιχθυοκαλλιέργεια
Δημιουργία μοναδικής ταυτότητας στις τροφές και προϊόντα με βάση το DNA.
Στήριξη στις ανάγκες των προγραμμάτων αναπαραγωγής και υδάτινων συνθηκών.
Έλεγχος της νοθείας και προσδιορισμός κάθε είδους ψαριών σε όλα τα στάδια ανάπτυξης.
Ανίχνευση παθογόνων, πρόληψη για ασθένειες, μείωση της χρήσης αντιβιοτικών.